Crevette Tigrée Géante / Camaron Sauvage (Black Tiger)
Nos camarons sauvages (Penaeus monodon / Penaeus kerathurus) sont capturés dans les eaux riches de l’Atlantique Centre-Est et sélectionnés rigoureusement selon leur taille et leur fermeté. Immédiatement rangés en caisse isotherme sous glace ou congelés à bord, ils conservent toute leur fraîcheur et leurs qualités organoleptiques.
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Origine : Pêche sauvage (Océan Atlantique Centre-Est / Sénégal)
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Nom scientifique : Penaeus monodon / Penaeus kerathurus
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Calibre / Tail count : Très gros calibre (U/5, U/8, U/10 — moins de 10 pièces par kilo)
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État : Frais sous glace / Congelé à bord (IQF ou Block)
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Conditionnement : Caisses isothermes en polystyrène (EPS) étanches avec protection sous film
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Présentation : Entières avec tête (HOSO – Head On Shell On)
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Conservation : 0°C à +2°C (Frais) ou -18°C (Surgelé)
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