Pagre Commun / Daurade Rose Fraîche

Pagre Commun / Daurade Rose

Sélectionnés dès le débarquement sur la côte dakaroise, nos pagres communs bénéficient d’une conservation sous glace stricte garantissant le maintien de leur fermeté et de leur éclat naturel. C’est une référence incontournable pour les poissonneries haut de gamme, les grossistes et les restaurateurs exigeants.

• Origine : Pêche sauvage (Atlantique Centre-Est / Dakar, Sénégal)

• Nom scientifique : Pagrus pagrus (Pagre commun) / Pagellus bogaraveo

• État : Frais réfrigéré sous glace (Iced Fresh)

• Conditionnement : Caisses isothermes polystyrène (EPS) prêtes pour transport aérien ou maritime

• Présentation : Entier brut ou éviscéré

• Calibre / Poids unitaires : 500g – 1kg / 1kg – 2kg / 2kg+

• Conservation : 0°C à +2°C